{"id":1370,"date":"2018-06-08T09:09:31","date_gmt":"2018-06-08T09:09:31","guid":{"rendered":"http:\/\/bonjour-beziers.fr\/?page_id=1370"},"modified":"2018-09-07T06:48:52","modified_gmt":"2018-09-07T06:48:52","slug":"beziers-la-plus-ancienne-ville-de-france","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bonjour-beziers.fr\/","title":{"rendered":"B\u00e9ziers"},"content":{"rendered":"
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B\u00e9ziers<\/b> (Besi\u00e8rs<\/i> en occitan) est une commune fran\u00e7aise du sud-est de la France dans le d\u00e9partement de l’H\u00e9rault en r\u00e9gion Occitanie, travers\u00e9e par l’Orb et entour\u00e9e de vignobles. Il pourrait s’agir de la plus vieille ville de France, avant Marseille\u00a0: de multiples fouilles arch\u00e9ologiques entreprises depuis les ann\u00e9es 1980 ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que B\u00e9ziers fut construite par les Grecs au VIIe si\u00e8cle av. J.-C.<\/sup>.<\/p>\n

Avec 75\u00a0999\u00a0habitants en 2015, B\u00e9ziers est la seconde commune de l’H\u00e9rault et la cinqui\u00e8me d’Occitanie. Son aire urbaine compte 171\u00a0010 habitants, au 53e<\/sup><\/abbr>\u00a0rang national.<\/sup> Ses habitants sont appel\u00e9s les Biterrois<\/i> et Biterroises<\/i>, de Baeterrae<\/i>, le nom latin de la ville.<\/p>\n

La renomm\u00e9e contemporaine de B\u00e9ziers s’est faite \u00e0 travers la viticulture, son \u00e9quipe de rugby \u00e0 XV ou encore sa feria, qui rassemble chaque \u00e9t\u00e9 environ un million de participants autour du 15 ao\u00fbt<\/sup>.<\/p>\n

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      G\u00e9ographie<\/span> physique et environnement<\/span><\/h2>\n
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      \"\"Carte de la commune.<\/div>\n<\/div>\n

      La ville est situ\u00e9e sur un majestueux promontoire dominant l’Orb et le canal du Midi et qui constitue un dernier contrefort du Massif central dans la plaine du Bas-Languedoc, au sein de ce qui fut un des plus grands vignobles du monde.<\/p>\n

      B\u00e9ziers se situe \u00e0 12\u00a0km<\/abbr> de la mer M\u00e9diterran\u00e9e et \u00e0 50\u00a0km<\/abbr> des montagnes moyennement \u00e9lev\u00e9es du Haut-Languedoc telles que le massif abrupt du Caroux (1\u00a0090 m\u00e8tres d’altitude), l’Espinouse (1\u00a0124 m) et les monts de Lacaune, dans le Tarn (1\u00a0267 m).<\/p>\n

      B\u00e9n\u00e9ficiant d’une superficie communale importante (9\u00a0548 hectares), B\u00e9ziers est la commune la plus \u00e9tendue du d\u00e9partement de l’H\u00e9rault. Moins de la moiti\u00e9 de la superficie communale est urbanis\u00e9e, le reste du territoire est compos\u00e9 d’espaces verts, de zones naturelles prot\u00e9g\u00e9es et de zones agricoles (environ 2\u00a0000 hectares) principalement plant\u00e9es en vignes.<\/p>\n

      La ville est proche de la ZPS Est et Sud de B\u00e9ziers, \u00e9l\u00e9ment important du r\u00e9seau natura 2000 qui comprend deux grands groupements de milieux naturels\u00a0:<\/p>\n

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      1. une grande zone \u00e0 dominante cultiv\u00e9e (vignes) tram\u00e9e ou ponctu\u00e9e de haies et de petits bois,<\/li>\n
      2. une zone littorale bord\u00e9e d’un cordon dunaire, riche en zones humides (La Grande Ma\u00efre, Les Orpelli\u00e8res) abritant de nombreux oiseaux (souvent avec une part significative de l’effectif national), jug\u00e9es de haute valeur patrimoniale et inscrites sur l’Annexe 1 de la Directive Oiseaux, ce pourquoi a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 une Zone de Protection Sp\u00e9ciale (ZPS), pour par exemple l’outarde canepeti\u00e8re, l’\u0153dicn\u00e8me criard, le rollier d’Europe, qui appr\u00e9cient la plaine agricole et ses milieux ouverts, ou le butor \u00e9toil\u00e9, le h\u00e9ron pourpr\u00e9, le sterne pierregarin et le blongios nain qui, eux, sont inf\u00e9od\u00e9s aux zones littorales et humides[<\/span>5]<\/span><\/sup>.<\/li>\n<\/ol>\n

        Communes limitrophes<\/span><\/h3>\n
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        Communes limitrophes de B\u00e9ziers<\/b><\/caption>\n
        Corneilhan
        \nLignan-sur-Orb<\/td>\n        		Lieuran-l\u00e8s-B\u00e9ziers
        \nBassan<\/td>\n        		Boujan-sur-Libron
        \nServian<\/td>\n<\/tr>\n
        Maraussan
        \nMaureilhan
        \nMontady<\/td>\n        		\"B\u00e9ziers\"<\/td>\nMontblanc
        \nCers<\/td>\n<\/tr>\n
        Colombiers
        \nLespignan<\/td>\n        		Sauvian
        \nVendres<\/td>\n        		Villeneuve-l\u00e8s-B\u00e9ziers<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

        Topographie urbaine<\/span><\/h3>\n

        Du point de vue de l’am\u00e9nagement urbain, B\u00e9ziers se d\u00e9veloppe sur un plateau \u00e9lev\u00e9 surplombant l’Orb \u00e0 l’Est, du fait du caract\u00e8re inondable de la rive ouest de l’Orb. Quant au \u00ab\u00a0Faubourg\u00a0\u00bb situ\u00e9 dans la plaine alluviale, il a \u00e9t\u00e9 victime, \u00e0 maintes reprises, des crues aussi soudaines que violentes d’une rivi\u00e8re ordinairement tr\u00e8s paisible.<\/p>\n

        \u00c0 la bordure orientale de la vieille ville, les all\u00e9es Paul-Riquet forment une vaste esplanade \u00e0 l’emplacement des anciens foss\u00e9s puis du jeu de Mail. Au nord, elles d\u00e9bouchent sur le th\u00e9\u00e2tre, \u00e9difice inaugur\u00e9 en 1844, typique du style des th\u00e9\u00e2tres dits \u00ab\u00a0\u00e0 l’italienne\u00a0\u00bb\u00a0; au sud, sur le parc dit plateau des Po\u00e8tes. Ce parc de cinq hectares, am\u00e9nag\u00e9 en 1867, est plant\u00e9 de nombreuses essences en provenance du monde entier. B\u00e9ziers poss\u00e8de en outre sur son territoire, l’\u0153uvre ma\u00eetresse du Canal du Midi voulu par Pierre-Paul Riquet, son inventeur, \u00e0 savoir les neuf \u00e9cluses de Fonserannes, site class\u00e9 patrimoine mondial de l’humanit\u00e9 par l’Unesco, tout comme le canal et le Pont-canal de l’Orb. Divers domaines viticoles entourent la ville dont le domaine de Rayssac, tout pr\u00e8s de l’Orb, au nord-ouest de la ville, poss\u00e9dant une importante collection de fa\u00efences et c\u00e9ramiques et \u00e0 la t\u00eate d’un domaine de 108<\/span>\u00a0ha<\/abbr>.<\/p>\n

        Les quartiers bourgeois du XIX<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle aux beaux immeubles haussmanniens se sont d\u00e9velopp\u00e9s dans le centre ville avec notamment la rue de la R\u00e9publique, l’avenue Alphonse-Mas, la place de la Victoire, les all\u00e9es Paul-Riquet, le d\u00e9but de l’avenue Georges-Clemenceau et l’avenue Jean-Moulin. Sur les all\u00e9es Paul-Riquet sont situ\u00e9es les Galeries Lafayette dans un immeuble des ann\u00e9es 1930, divers caf\u00e9s et brasseries ainsi que de nombreux magasins qui longent cette esplanade longue de 600\u00a0m\u00e8tres. Les halles de style Baltard qui sont situ\u00e9es dans le centre ville pr\u00e8s de l’\u00e9glise de la Madeleine ont \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9es en 1986\u00a0; elles ont \u00e9chapp\u00e9 de peu \u00e0 la destruction dans les ann\u00e9es 1970\/80. Au-del\u00e0 des grands boulevards se situent des quartiers plus modernes et r\u00e9sidentiels, ar\u00e8nes et piscine, anciens h\u00f4pital et cave coop\u00e9rative. La vieille caserne des hussards implant\u00e9e dans le quartier tr\u00e8s pris\u00e9 du Champ-de-Mars a \u00e9t\u00e9 ras\u00e9e en 1995 et, \u00e0 la place, ont \u00e9t\u00e9 construits dans un cadre verdoyant et aquatique un p\u00f4le universitaire (en 1996), deux centres culturels importants, en particulier la m\u00e9diath\u00e8que Andr\u00e9-Malraux dont l’architecture a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par le cabinet Wilmotte.<\/p>\n

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        Le Stade de la M\u00e9diterran\u00e9e accueille les rencontres de l’AS B\u00e9ziers H\u00e9rault.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

        La place du Champ-de-Mars, ancienne place militaire \u00e9galement connue sous le nom de \u00ab\u00a0Place du 14-Juillet\u00a0\u00bb, situ\u00e9e au c\u0153ur d’un quartier hupp\u00e9 s’\u00e9tendant au-del\u00e0 de l’Universit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement repens\u00e9e, r\u00e9am\u00e9nag\u00e9e, plant\u00e9e de beaux palmiers, pav\u00e9e de dalles de granit rose et agr\u00e9ment\u00e9e de majestueux jets d’eau. Le march\u00e9 dit du vendredi qui s’y est tenu pendant de nombreuses ann\u00e9es s’est alors retrouv\u00e9 d\u00e9plac\u00e9 vers la place David D’Angers. L’expansion vers le nord (Le triangle\u00a0: quartiers de la Sainte Famille \/ Bassins r\u00e9servoirs \/ M\u00e9diath\u00e8ques) s’est faite progressivement avec le d\u00e9placement g\u00e9ographique d’une bourgeoisie de centre-ville vers des quartiers verdoyants et beaucoup plus luxueux, tandis qu’au sud la gare et l’Orb formaient une barri\u00e8re. La croissance r\u00e9cente a occup\u00e9 de vastes espaces au sud-est, au-del\u00e0 de la voie ferr\u00e9e B\u00e9ziers – Neussargues et jusqu’\u00e0 l’autoroute A 9, sur pr\u00e8s de 4\u00a0km<\/abbr>\u00a0: grands ensembles de la Dev\u00e8ze, vaste zone industrielle (Capiscol), hypermarch\u00e9s avec centres commerciaux (Montimaran, Gayonne), parc des expositions, march\u00e9 de gros, nouveau stade de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n

        La construction est rest\u00e9e tr\u00e8s mod\u00e9r\u00e9e sur la rive occidentale (en zone inondable) bien que le \u00ab\u00a0Faubourg\u00a0\u00bb y ait accueilli quelques ateliers et une distillerie, des jardins, une plaine de jeux. C\u00f4t\u00e9 sud-ouest, la RN113 est accompagn\u00e9e d’ateliers et entrep\u00f4ts jusqu’\u00e0 Colombiers dont la zone d’activit\u00e9s de Fontvieille.<\/p>\n

        B\u00e9ziers est aussi un \u00ab\u00a0n\u0153ud\u00a0\u00bb de voies de communication\u00a0: au-del\u00e0 des voies fluviales (Orb et canal du Midi), B\u00e9ziers est situ\u00e9e au carrefour des routes RD612 (de Saint-Pons-de-Thomi\u00e8res, en provenance d’Albi et de Castres, vers Agde), RD613 (de Narbonne \u00e0 P\u00e9zenas) mais aussi le CD11 (vers Capestang et Carcassonne) et le CD909 (vers B\u00e9darieux) ainsi que des autoroutes A9 (vall\u00e9e du Rh\u00f4ne-Espagne) et A75 (l’autoroute du Massif central).<\/p>\n

        Climat<\/span><\/h3>\n

        B\u00e9ziers b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat m\u00e9diterran\u00e9en (Csa). Les \u00e9t\u00e9s sont chauds et tr\u00e8s secs et les hivers doux et assez humides. B\u00e9ziers est sous l’influence de 2 vents principaux\u00a0: la tramontane venant du nord-ouest est un vent froid et sec et qui souffle sous forme de fortes rafales et d\u00e9gage le ciel\u00a0; mais le marin, lui, est un vent venant du sud est, il est doux, chaud et humide et apporte un ciel charg\u00e9, de la pluie ou des orages. En automne, le marin peut aussi provoquer des \u00e9pisodes c\u00e9venols qui se caract\u00e9risent par de fortes pluies, orageuses ou non, engendrant r\u00e9guli\u00e8rement la crue de l’Orb. B\u00e9ziers poss\u00e8de un ensoleillement annuel de plus de 2\u00a0500\u00a0heures notamment gr\u00e2ce \u00e0 la tramontane qui chasse les nuages.<\/p>\n

        Transports<\/span><\/h3>\n
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        • B\u00e9ziers est desservi par l’a\u00e9roport de B\u00e9ziers – Cap d’Agde en Languedoc.<\/li>\n
        • Gare de B\u00e9ziers (gare principale et gare TGV sur la ligne Paris-Montpellier-Perpignan).<\/li>\n
        • Le r\u00e9seau de bus B\u00e9ziers M\u00e9diterran\u00e9e Transports exploit\u00e9 par Transdev dessert la communaut\u00e9 d’agglom\u00e9ration B\u00e9ziers M\u00e9diterran\u00e9e (CABM).<\/li>\n<\/ul>\n

          Le projet d’une future gare TGV \u00e0 B\u00e9ziers Est, dans le cadre de la ligne nouvelle Montpellier – Perpignan, semble d\u00e9finitivement abandonn\u00e9 car l’actuelle gare (historique) de B\u00e9ziers offre toutes les infrastructures et facilit\u00e9 d’acc\u00e9s qu’une nouvelle gare n’offrirait pas forc\u00e9ment (pour un co\u00fbt bien plus \u00e9lev\u00e9).<\/p>\n

          Toponymie<\/span><\/h2>\n

          Le nom de la ville en orthographe occitane classique est Besi\u00e8rs<\/span><\/i> [b<\/span>e<\/span>\u02c8<\/span>z<\/span>j<\/span>\u025b<\/span>s<\/span>]<\/span>, qui a \u00e9t\u00e9 francis\u00e9 en \u00ab\u00a0B\u00e9ziers\u00a0\u00bb. La forme latine \u00e9tait Baeterrae<\/span><\/i>, d’\u00e9tymologie obscure, sans doute ib\u00e8re\u00a0; elle est \u00e0 l’origine du gentil\u00e9 des habitants, les Biterroises<\/i> et les Biterrois<\/i>.<\/p>\n

          Histoire<\/span><\/h2>\n

          B\u00e9ziers est une tr\u00e8s vieille ville\u00a0: 2700 ans d’histoire qui commencent avec l’installation d’une population exog\u00e8ne au d\u00e9but du VI<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle\u00a0av. J.-C.<\/abbr> sur une acropole tr\u00e8s anciennement fr\u00e9quent\u00e9e (industries du Pal\u00e9olithique, occupations de la p\u00e9riode chass\u00e9enne au Bosquet et au Cr\u00e8s, occupations du N\u00e9olithique final \/ Chalcolithique, occupations de l’\u00e2ge du bronze moyen et final, ainsi que du premier \u00e2ge du fer).<\/p>\n

          Durant l’\u00e2ge du fer (VIII<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u2009\u2013\u2009II<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle av. J.-C.<\/abbr>), B\u00e9ziers constitue l’un des principaux oppida de la Celtique m\u00e9diterran\u00e9enne[<\/span>6]<\/span><\/sup>, occup\u00e9 par les Elisyques. D\u00e8s la premi\u00e8re moiti\u00e9 du VI<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle\u00a0av. J.-C.<\/abbr> l’occupation se densifie et se structure selon une trame p\u00e9renne. Les productions locales de c\u00e9ramiques, d\u00e9j\u00e0 nombreuses, sont quasi exclusivement tourn\u00e9es et l’influence tr\u00e8s hell\u00e9nisante. Ce noyau ancien conna\u00eet \u00e0 la fin du VI<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle avant notre \u00e8re, un important d\u00e9veloppement aboutissant \u00e0 l’urbanisation dense de plus de 35 hectares. Tant par les productions locales de c\u00e9ramiques tourn\u00e9es dont plusieurs ateliers de potiers ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9j\u00e0 fouill\u00e9s, que par l’urbanisme, l’architecture publique et priv\u00e9e, les mat\u00e9riaux (dont les tuiles de couverture de type corinthien, fr\u00e9quentes d\u00e8s le V<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle avant notre \u00e8re, les artisanats, les commerces, les consommations (dont l’alimentaire), la ville s’av\u00e8re tr\u00e8s singuli\u00e8re. Cette probl\u00e9matique, excessivement passionnante et passionn\u00e9e devrait alimenter encore pour de nombreuses ann\u00e9es, au gr\u00e9 des opportunit\u00e9s de fouilles, les d\u00e9bats scientifiques dont les implications d\u00e9passent largement le seul cadre r\u00e9gional. Apr\u00e8s un hiatus au III<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle avant notre \u00e8re (ou une tr\u00e8s forte r\u00e9cession de l’espace urbain, encore non localis\u00e9e pour cette p\u00e9riode), la ville est r\u00e9occup\u00e9e par une population volque sur les ruines de la pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n

          Antiquit\u00e9<\/span><\/h3>\n

          Apr\u00e8s la refondation de Narbonne et la fondation de la colonie romaine d’Arles par Jules C\u00e9sar en 45 av. J.-C.<\/abbr>, Octave durant le triumvirat, fonda en 36 av. J.-C.<\/abbr> en territoire volque la Colonia Urbs Julia Septimanorum Baeterra<\/i>, colonie de droit romain o\u00f9 s’installent des colons romains, v\u00e9t\u00e9rans de la Septi\u00e8me l\u00e9gion de Jules C\u00e9sar. Situ\u00e9e \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de la mer M\u00e9diterran\u00e9e sur le fleuve Orb, travers\u00e9e par la Via Domitia<\/i> qui relie l’Italie \u00e0 l’Espagne, Baeterrae<\/i>, nom antique de B\u00e9ziers, prosp\u00e8re jusqu’au III<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle o\u00f9 l’ins\u00e9curit\u00e9 ambiante am\u00e8ne la cit\u00e9 \u00e0 construire des murailles.<\/p>\n

          L’itin\u00e9raire de l’Anonyme de Bordeaux passe dans la r\u00e9gion et mentionne ce site.<\/p>\n

          En 2006, lors de la construction du centre p\u00e9nitentiaire du Gasquinoy, des fouilles arch\u00e9ologiques ont permis de d\u00e9couvrir deux fermes gallo-romaines, dat\u00e9es des I<\/span>er<\/sup><\/abbr> et II<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cles de notre \u00e8re, comprenant des installations vinicoles[<\/span>7]<\/span><\/sup>.<\/p>\n

          Moyen \u00c2ge<\/span><\/h3>\n
          Article d\u00e9taill\u00e9\u00a0: Bataille de Poitiers (732)#L’arr\u00eat d’une invasion ?.<\/div>\n

          Les invasions barbares touchent de plein fouet B\u00e9ziers, au centre d’une Narbonnaise tr\u00e8s disput\u00e9e\u00a0: d’abord aux mains des Wisigoths au VI<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle, elle est bient\u00f4t conquise par les musulmans au d\u00e9but du VIII<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle, puis par les Francs qui, sous la banni\u00e8re de Charles Martel s’en emparent en 737.<\/p>\n

          Pendant la suite du Moyen \u00c2ge, B\u00e9ziers est le si\u00e8ge d’un \u00e9v\u00each\u00e9 puis bient\u00f4t, gr\u00e2ce \u00e0 Charlemagne, d’un comt\u00e9. B\u00e9ziers continue \u00e0 se fortifier, notamment au d\u00e9but du XII<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle, au moment de la grande guerre m\u00e9ridionale entre la maison d’Aragon et la maison de Toulouse, et son enceinte, englobant les bourgs de Capnau, Saint-Aphrodise et Saint-Jacques, prend sa forme d\u00e9finitive.<\/p>\n

          L’\u00e9limination des B\u00e9renger (1067) livre la ville, sous forme de vicomt\u00e9 aux app\u00e9tits des comtes de Carcassonne, vicomtes de B\u00e9ziers, Agde, Narbonne, N\u00eemes, Rouergue. Cela sera pretexte \u00e0 l’entr\u00e9e en force des Berenger de Barcelone et \u00e0 la ruine de la famille de Carcassone, et le d\u00e9but de la grande guerre m\u00e9ridionale (mariage du roi Ramon Berenger et de Douce, comtesse du G\u00e9vaudan, 1112). La lutte des Berenger de Narbonne et des derniers Trencavel est aussi une lutte d’influence g\u00e9ostrat\u00e9gique entre Barcelone et Toulouse, ce qui explique l’ampleur du conflit, et peut \u00eatre aussi l’intervention fran\u00e7aise sous couvert de croisade, qui mit tout le monde d’accord un si\u00e8cle plus tard\u2026 Contrairement aux affabulations parfois r\u00e9pandues, c’est le duc d’Aquitaine Guilhem IX qui d\u00e9clenche les grandes hostilit\u00e9s, en capturant Toulouse (1100) pendant que le comte est en terre sainte. Il devra officiellement rendre la ville sous la pression morale de l’\u00e9glise et de l’aristocratie. Mais le chaos qui s’ensuit est presque inextricable\u00a0: tous les comtes et vicomtes sont reconnus l\u00e9gitimes par un des deux grands (Barcelone ou Toulouse) et les agents de Guilhem IX entretiennent le chaos. En 1142, les Trencavel de Beziers prennent officiellement parti pour les catalans. Le comte de Toulouse r\u00e9agit en s’alliant \u00e0 l’\u00e9v\u00e8que de B\u00e9ziers (1152). Raimond-Roger Trencavel est fait prisonnier par Raimond de Toulouse (1155) puis relach\u00e9 contre ran\u00e7on. Il est assassin\u00e9 le 15 octobre 1167 dans l’\u00e9glise de la Madeleine.<\/span>[r\u00e9f.\u00a0n\u00e9cessaire]<\/sup><\/p>\n

          En 1187, la vicomt\u00e9 d’Agde est s\u00e9par\u00e9e de la famille des Trencavel, pour revenir \u00e0 Bernard Aton VI (qui capitulera devant Simon de Monfort, 20 ans plus tard). En 1198, Innocent III est \u00e9lu pape, en promettant de r\u00e9duire l’h\u00e9r\u00e9sie Cathare. Pendant ce temps, la guerre continue entre Raimond Trencavel et ses alli\u00e9s et les Raimond de Toulouse et leurs alli\u00e9s.<\/span><\/p>\n

          Sac de B\u00e9ziers (1209)\u00a0 <\/span>Article d\u00e9taill\u00e9\u00a0: Sac de B\u00e9ziers.<\/h4>\n

          Le

          Le massacre est illustr\u00e9 par la formule terrible \u00ab\u00a0Tuez-les tous, Dieu reconna\u00eetra les siens\u00a0!\u00a0\u00bb, rest\u00e9e dans les m\u00e9moires et peut-\u00eatre apocryphe. Elle a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9e par le moine allemand C\u00e9saire de Heisterbach \u00e0 Arnaud Amaury, abb\u00e9 de Citeaux et l\u00e9gat du pape dans le Livre des miracles, Dialogus Miraculorum<\/i>. Selon C\u00e9saire de Heisterbach, lors du sac de B\u00e9ziers, quand les soldats d’Arnaud Amaury lui auraient demand\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0comment distinguer les bons fid\u00e8les des h\u00e9r\u00e9tiques\u00a0?\u00a0\u00bb, il aurait eu cette formule cathartique \u00ab\u00a0C\u00e6dite eos. Novit enim Dominus qui sunt eius.\u00a0\u00bb<\/i> Ce chroniqueur est le seul \u00e0 rapporter ces paroles. Selon R\u00e9gine Pernoud, C\u00e9saire de Heisterbach \u00e9crit 60 ans apr\u00e8s les \u00e9v\u00e9nements, et \u00e9tait \u00ab\u00a0pourvu d’une imagination ardente et fort peu soucieux d’authenticit\u00e9 historique\u00a0\u00bb[<\/span>8]<\/span><\/sup>. La citation a suscit\u00e9 beaucoup de discussions, et Jacques Berlioz lui a consacr\u00e9 un ouvrage entier, o\u00f9 il juge qu’elle est vraisemblable[<\/span>9]<\/span><\/sup>.<\/p>\n

          Les chroniqueurs estiment le nombre de morts entre 15\u00a0000 et 22\u00a0000[<\/span>10]<\/span><\/sup>. Le chroniqueur Pierre des Vaux de Cernay parle de 7\u00a0000 personnes massacr\u00e9es dans la seule \u00e9glise Sainte-Madeleine. Ces chiffres sont manifestement exag\u00e9r\u00e9s, la population de B\u00e9ziers \u00e0 l’\u00e9poque n’exc\u00e9dant pas 10\u00a0000 habitants[<\/span>11]<\/span><\/sup>. Certains<\/span>[Qui ?]<\/sup> estiment le nombre de morts \u00e0 la moiti\u00e9 de la population, Jacques Berlioz \u00e0 quelques centaines<\/span>[r\u00e9f.\u00a0n\u00e9cessaire]<\/sup>, Jean-Pierre Leguay \u00e0 7\u00a0000\u00a0personnes[<\/span>12]<\/span><\/sup>.<\/p>\n

          Bas Moyen \u00c2ge<\/span><\/h3>\n

          La cath\u00e9drale de B\u00e9ziers est reconstruite, B\u00e9ziers int\u00e9gr\u00e9e au domaine royal en 1247. La ville est alors aux mains de trois pouvoirs\u00a0: l’\u00e9v\u00each\u00e9, qui conna\u00eet son apog\u00e9e au XVI<\/span>e<\/sup><\/abbr> et au XVII<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle quand il est occup\u00e9 par la famille des Bonsi, alli\u00e9e aux M\u00e9dicis\u00a0; le consulat, cr\u00e9\u00e9 \u00e0 la fin du XII<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle\u00a0; et enfin le roi, repr\u00e9sent\u00e9 par un viguier pour les affaires judiciaires, puis par un subd\u00e9l\u00e9gu\u00e9 de l’intendant \u00e0 partir du XVII<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle. B\u00e9ziers n’est pas inqui\u00e9t\u00e9e pendant la guerre de Cent Ans.<\/p>\n

          En 1381, le 8 septembre, une \u00e9meute aboutit au si\u00e8ge du conseil municipal enferm\u00e9 dans la maison commune par leurs concitoyens,\u00a0; les conseillers se r\u00e9fugient dans la tour de la maison. L’incendie est port\u00e9 dans la tour, et les conseillers meurent tous par le feu ou en sautant de la tour sur la place[<\/span>13]<\/span><\/sup>.<\/p>\n

          Temps modernes<\/span><\/h3>\n

          Charles IX pas\"\"se dans la ville lors de son tour de France royal (1564-1566), accompagn\u00e9 de la Cour et des Grands du royaume\u00a0: son fr\u00e8re le duc d\u2019Anjou, Henri de Navarre, les cardinaux de Bourbon et de Lorraine[<\/span>14]<\/span><\/sup>. En 1551, B\u00e9ziers devient le si\u00e8ge d’une s\u00e9n\u00e9chauss\u00e9e par distraction de la s\u00e9n\u00e9chauss\u00e9e de Carcassonne. Elle sert de base arri\u00e8re pendant toutes les guerres de l’\u00e9poque moderne\u00a0: surtout contre les Habsbourg. Elle n\u2019est r\u00e9ellement en danger qu’en 1710 quand les Britanniques, au cours de la guerre de succession d’Espagne (1701-1714), d\u00e9barquent \u00e0 S\u00e8te et poussent jusqu’\u00e0 quelques kilom\u00e8tres de B\u00e9ziers avant d’\u00eatre repouss\u00e9s par le duc de Roque\"\"laure. B\u00e9ziers est par ailleurs au c\u0153ur de la r\u00e9volte de Montmorency en 1632\u00a0: c’est l\u00e0 que se retrouvent Gaston d’Orl\u00e9ans et le gouverneur de la province au d\u00e9but de la r\u00e9bellion, c’est l\u00e0 aussi que le roi, par l’\u00e9dit de B\u00e9ziers, en octobre 1632, supprime les privil\u00e8ges de la province, r\u00e9tablis en 1649.Les halles de B\u00e9ziers datent de 1891.Les ar\u00e8nes modernes de B\u00e9ziers construites en 1897 et financ\u00e9es par le m\u00e9c\u00e8ne Fernand Castelbon de Beauxhostes<\/i>.Au cours du XVIII<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle, B\u00e9ziers prosp\u00e8re, notamment gr\u00e2ce \u00e0 la culture de la vigne qui lui permet d’\u00eatre un important centre de n\u00e9goce d’alcool.<\/p>\n

          R\u00e9volution fran\u00e7aise<\/span><\/h3>\n

          Lors de la R\u00e9volution fran\u00e7aise, les citoyens de la commune se r\u00e9unissent au sein de la soci\u00e9t\u00e9 r\u00e9volutionnaire cr\u00e9\u00e9e en mai 1790, qui connut plusieurs noms successifs\u00a0: d\u2019abord \u00ab\u00a0cabinet litt\u00e9raire et patriotique\u00a0\u00bb dans la lign\u00e9e des lieux de sociabilit\u00e9 d\u2019Ancien R\u00e9gime, elle devient la \u00ab\u00a0soci\u00e9t\u00e9 des amis de la constitution et de la libert\u00e9\u00a0\u00bb. Affili\u00e9e au club des jacobins de Paris, elle devient la \u00ab\u00a0soci\u00e9t\u00e9 des Jacobins\u00a0\u00bb\u00a0; puis la chute de la monarchie provoque deux changements de noms\u00a0: \u00ab\u00a0soci\u00e9t\u00e9 des fr\u00e8res et amis de la R\u00e9publique\u00a0\u00bb puis \u00ab\u00a0soci\u00e9t\u00e9 r\u00e9g\u00e9n\u00e9r\u00e9e des jacobins, amis de la R\u00e9publique\u00a0\u00bb[<\/span>16]<\/span><\/sup><\/strong>; elle compte jusqu\u2019\u00e0 400 membres et est install\u00e9e aux p\u00e9nitents blancs. De 1790 \u00e0 1800, B\u00e9ziers est le chef-lieu du district de B\u00e9ziers. La ville ne prend pas part au mouvement des f\u00e9d\u00e9ralistes, bien que situ\u00e9e dans une r\u00e9gion girondine.<\/p>\n

          XIX<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle<\/span><\/h3>\n
          \n
          \n

          \"\"<\/p>\n

          La ville est raccord\u00e9e au chemin de fer en 1857, avec l’ouverture de la gare de B\u00e9ziers, vue ici au d\u00e9but du XX<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle. En 1851, B\u00e9ziers est une des seules villes \u00e0 se r\u00e9volter contre le coup d\u2019\u00c9tat du prince-pr\u00e9sident Louis-Napol\u00e9on Bonaparte.\u00c0 la fin du XIX<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle et au d\u00e9but du XX<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle, B\u00e9ziers conna\u00eet son \u00e2ge d’or, compromis par la crise de m\u00e9vente du vin qui survient au d\u00e9but du XX<\/span>e<\/sup><\/abbr>\u00a0si\u00e8cle. La r\u00e9gion, touch\u00e9e plus tard que les autres par le phyllox\u00e9ra, n’a pas eu trop \u00e0 en souffrir car l’on sait d\u00e9j\u00e0 comment y rem\u00e9dier. Au cours du XIX<\/span>e<\/sup><\/abbr>, la population passe de 15\u00a0000 \u00e0 50\u00a0000 habitants, la ville s’\u00e9tend, des ar\u00e8nes sont construites, de grandes art\u00e8res sont perc\u00e9es, de nombreux immeubles de style haussmannien \u00e9lev\u00e9s partout dans la ville. Au sud des all\u00e9es Paul-Riquet est am\u00e9nag\u00e9 un \u00e9tonnant parc \u00e0 l’anglaise r\u00e9unissant des essences peu communes sous des latitudes m\u00e9diterran\u00e9ennes, le Plateau des po\u00e8tes), r\u00e9alis\u00e9 par les fr\u00e8res B\u00fchler, paysagistes.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          <\/div>\n

          La r\u00e9v\"\"olte des vignerons du Languedoc \u00e0 B\u00e9ziers<\/span><\/h3>\n

          Alors que partout ailleurs, en France, la surface plant\u00e9e en vignes est en r\u00e9gression, elle augmente dans les d\u00e9partements de l’Aude, du Gard, de l’H\u00e9rault et des Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales[<\/span>18]<\/span><\/sup>. \u00c0 eux quatre, ils fournissent 40\u00a0% de la production fran\u00e7aise de vin.<\/p>\n

          Le Haut Languedoc, et plus particuli\u00e8rement le Biterrois et B\u00e9ziers, autoproclam\u00e9e Capitale mondiale du vin<\/i>, s’en\"\"richissent rapidement. De grandes fortunes se forment. De grands propri\u00e9taires terriens, issus de l’industrie, de la finance ou des professions lib\u00e9rales, poss\u00e8dent d’immenses domaines de plusieurs dizaines d’hectares et construisent des ch\u00e2teaux pinardiers.<\/p>\n

          Pour faire face \u00e0 la concurrence \u00e9trang\u00e8re, des vins trafiqu\u00e9s apparaissent sur le march\u00e9. Les fraudeurs d\u00e9nonc\u00e9s restent impunis. En 1892, les viticulteurs du Midi r\u00e9clament \u00ab\u00a0la suppression du sucrage officiel et le r\u00e9tablissement des droits de douanes \u00bb<\/span>.Mais le march\u00e9 reste en partie occup\u00e9 par des vins \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de raisins s\u00e9ch\u00e9s import\u00e9s (type raisins de Corinthe), de vins dits \u00ab\u00a0mouill\u00e9s\u00a0\u00bb (allong\u00e9s d\u2019eau), chaptalis\u00e9s ou m\u00eame \u00e9labor\u00e9s sans raisin. Si les vignerons accordent une grande importance \u00e0 cette concurrence d\u00e9loyale, qui existe, elle ne repr\u00e9sente pas plus de 5\u00a0% du march\u00e9.<\/p>\n

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          Le tramway de B\u00e9ziers est mis en service en 1879. Il dessert la ville, ici \u00e0 la place de la R\u00e9publique, jusqu’en 1948, ann\u00e9e o\u00f9 ses lignes sont remplac\u00e9es par un r\u00e9seau d’autobus.Le